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一头黑猪拍出16万,每头价格超10万

文章作者:澳门新萄京最大平台 上传时间:2019-09-16

前几天“丁家猪”拍卖事件引发的余热还没有散去,每头拍出超十万的价格,确实令我们感到震惊,许多养殖行业人士都纷纷看到了希望,都想从丁磊那儿学点什么。的确,网易的黑猪拍出那么高的价格不是偶然,其中大有门道可循,下面,让我们从“丁家猪”的成功来看看养殖行业怎么找到新出路。

站在风口上,猪都会飞。这回,网易的猪,真的飞上天了。

在畜牧养殖行业,不管是养鸡养鸭还是养鹅,我们常常会看见关于其销路不佳的新闻报道,可是却很少看见关于养猪业的销路有不好的,这不,不仅销路好,最近,一头仅42公斤的猪居然卖出了27万元的高价,令众多养殖业的同行吓掉了下巴。究竟是什么猪,这么有来头,这么大的范?相信很多人都听过“丁家猪”吧!没错,前段时间炒的沸沸扬扬的丁家猪就是这次事件的主角。

经过七年的打磨,网易猪肉终于将要走向市场了。11月25日起,网易味央黑猪连续三日拍出了超过10万逆天价格,引发了国内、国际媒体的关注,让围观群众真正感受到了“中国第一黄金猪”的高姿态。

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最近两天,网易CEO丁磊借着“黑色星期五”网易考拉大促,将三头“丁家猪”进行了为期三天的1元起拍活动。25日,第一头猪拍出了10万的天价;26日,第二头猪被外婆家餐饮集团创始人吴国平以16万拿下;27日,第三头猪被壕气的网友以27万的高价最终敲定。

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据官方消息,这只被台媒定位为“全球身价最高的猪”,很快将对外公开售卖,而且零售价比10万元一头更让人惊喜:未来对外售价大概在每斤30到40元一斤,比精品超市的白猪肉还要便宜,是普通百姓能消费得起的价格定位。

什么样的猪身价能达到16万、甚至27万?12月5日,一场重磅的“全猪宴”在杭州高端餐厅宴西湖举行,而主角就是这头在11月26日拍出16万元高价的网易味央黑猪。

1.品牌背书很关键

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丁家猪的美好生活

记者了解到,网易味央是网易旗下农业品牌,也是传闻已久的“丁家猪”,目前的主要定位是通过创新技术引领传统农业革新,为消费者提供安全、美味的高品质肉类。

网易养猪早已不是什么新鲜事,从七年前宣布进军农业领域到今天,人们对丁家猪的关注和猜测从未间断,餐饮界的大咖、外婆家创始人吴国平也不例外。上月底,首批网易味央黑猪终于揭开庐山真面目,在网易考拉海购进行整猪拍卖,在经过几次激烈价格争夺后,吴国平最终以16万的价格,竞拍到了当日的这头网易味央黑猪。

大名鼎鼎的“丁家猪”有网易CEO丁磊撑腰,这品牌效应肯定杠杠的。当然,网易的品牌是现成的,网易的宣传也做得很到位,所以才会赢得这么大的反响。诸如之前潘石屹的苹果、褚时健的橙子,都一一成功。那我们一般的养殖户怎么办呢?那就只能靠长期的口碑积累,来建立一个品牌了,这时候,大量的宣传对于建立品牌也是甚有助益的。

业界调侃称,区区一头黑猪,居然拍出了爱马仕包包的既视感,怎么做到的?

养猪的想法起源于一家火锅店。据媒体报道,丁磊2008年4月份曾到重庆的某家火锅店吃饭,席间对服务员端上来的猪血质量提出质疑,并坚持让店家换掉,与同行人士大谈食品安全话题后,也由此萌生进军农业、自办养猪场的想法。

2009年网易创始人丁磊先生宣布投身现代农业。此后,直到2011年,味央养猪团队深入世界养猪强国、调研国内外优秀猪种、拜访业内专家,整合各类养猪技术信息。最后,将养猪场落户在了浙江安吉。2012-2013年,网易味央和国内知名科研院校及领先技术公司合作,开展环保处理技术的研发。2014年,安吉味央现代农业产业园1.0版竣工。同年,网易味央黑猪肉在网易杭州公司开始内测。今年,也就是2016年,安吉味央现代农业产业园2.0版投产,全球首创的新型养猪模式开始上线运营,成为乌镇互联网峰会大佬顶级饭局的用肉。并于11月25日,进行了首发拍卖,拍出了22.7万高价。

而12月5日这场“全猪宴”由吴国平亲自掌勺,顶级的食材与精湛的烹饪技巧相遇,包括养猪人丁磊,美食家陈立等在内的在场食客们都大呼过瘾,“远远地就能闻到黑猪肉的香气”。晚上7时,晚宴正式拉开帷幕,精心设计的六碗冷菜和八碗热菜陆续搬上餐桌,老卤大肠、东坡仔排、苏式猪手……猪肉和杭州味道是这场盛宴的主题曲。

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1、将故事做到诗外。

丁家猪均居住面积为2平方米,就像人类的住所构造一般,分为起居室、餐厅、卫生间、娱乐嬉戏区等不同功能区,猪舍还装有空调!

一头黑猪拍出16万,每头价格超10万。从浙江安吉出栏的丁家猪,先是有了独立品牌“网易味央”,然后从网易食堂内测出发,到公司内部员工专供,再到两次出现在乌镇大佬饭局成为网红猪肉。然后,才有了出现在公众面前的“全球身价最高的猪”。

饭局正酣,一道看起来挺寻常的蒜泥白切肉却引起了许多来宾的关注。曾经是《舌尖上的中国》美食顾问的陈立老师如此评价网易白切猪肉:“就是一个‘香’字,这种香味和我们平时吃的红烧肉不同,只有蒜泥白切的做法才能最好的体现这种香。”另外,多位来宾们都表示,最简单质朴的白切猪肉唤起了他们对久违的“儿时美味”的回忆。

2.符合消费新趋势

2009年,丁磊弃PC去养Pig去了,这有同于“褚橙进京”般,丁磊利用互联网大咖的身份为背景,将养猪这件事做到了诗外,奠定了一定的逼格基础;

猪舍里还装有抽水马桶。猪有需求就会自己上厕所,学会保持卫生。

业内人士:网易味央正式售价比较亲民

杭州“食神”何晨说自己对美食最简单的要求就是“鸡有鸡的味道,猪有猪的味道。”现实中,由于食材本身的品质不够,许多烹饪者往往会加入各种调味剂来增添菜肴的鲜味和香气。这样一来,无论食材是什么,最后人们品尝到的就只剩下了调味品的味道,而食材本身最独特滋味却被忽视了。但真正优质的食材,不需要用调味料来增加味觉刺激,天然就携带着原滋原味的韵味。因此,对于大厨、美食家、猪肉专家而言,白切肉的做法才是检验猪肉品质的最高标准。

现今许多电商都发展了海外购,全球购等平台,众多消费者都喜欢从美国、日本、韩国、香港等地购买商品,代购成为热潮已久。那究其原因,我们会发现,人们的消费观念已经发生了巨大的改变。从前,只追求温饱,到如今,国家富裕了,经济水平提高,人们口袋有钱了,就追求安全健康的食品、时尚潮流的服装。恰好,网易的“丁家猪”主打的就是吃得健康、吃得安全,正好符合了人们最新的消费理念和需求,试问,这样的猪肉怎么可能不受到人们的喜爱和追捧?

2、借力造势。

这样既干净卫生,又省去了人工清理粪便的成本,猪也会更加的健康。

不过,网易猪肉虽拍出了逆天高价,但公开售价却不贵,甚至有人表示“很良心”。记者了解到,网易味央售卖的是黑猪肉,即俗话说的“土猪肉”,售卖价位和市面上的品牌黑猪肉相差不多,甚至还要便宜。有美食界人士表示,在美味、安全、健康、影响力等诸多方面,网易猪肉都非常高分。目前来看,这个价位比较亲民,符合网易进入农业、希望分享安全好猪肉的初衷。

陈立教授介绍说,猪肉在中国又被称作香肉,“膘香”是猪肉区别于牛肉和羊肉的最大特质。而此种猪肉特有的香气,在传统猪场激素饲料的养殖模式下,已经缺席大众餐桌多年,这就是许多人对“童年的味道”求而不得的原因。

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在高调宣称养猪之后,丁磊在第二、第三次世界互联网大会期间,高调地将“丁家猪”亮相于互联网大咖聚会的餐桌上,通过其他互联网大咖的品尝、直播的方式,吸引大众的注意力,同时充分利用互联网大咖的资源,让众大佬为自家品牌站台,形成了一定的影响力。

丁家的猪生活环境好,吃喝更是不用提!

不过,很多消费者仍会不自觉将黑猪肉价格与普通农贸市场的猪肉价格相比。业内人士表示,市场上的猪肉分为黑猪和白猪两种,黑猪肉价格一直相对较高,可能是普通白猪肉的数倍。这两者之间无法做类比。这也使得不少消费者非常困惑,黑猪到底什么比白猪更优越?为什么黑猪肉的价格比白猪肉贵?

让在场的美食家们叹服的是,网易味央黑猪肉最大的特色就是保留了猪肉纯天然原滋原味的膘香。大厨和美食家们都这头风头正劲的黑猪点赞,猪肉的品质极高,卖相也佳。宴西湖主厨雍祥胜认为,这头猪因为本身肉质上佳,主料烹饪起来并没有什么难度。因为原材料越好,厨师压力就越小。反倒是一些配料需要用心寻觅。像是价格8000元一斤的越南花胶首次进入宴西湖厨房,结果却是给猪肺打下手。而陈立教授则认为,由于网易味央的黑猪享受了极好的动物福利,成长过程安心舒适,出产后的肉和普通猪肉相比,没有骚味,尤其适合做成白切肉。吃的时候,没有其它调料的干扰,才能最好地感受到网易味央猪肉纯正的肉香味。而实际上,网易味央团队为了这份自然的肉香可谓煞费苦心。

3.养殖方法需升级

3、饥饿营销

饲料都是网易的独家饲料,由多方专家研究出来的科学配方。喝的也是纯天然的矿泉水!

为什么黑猪肉比白猪肉更好吃?

在网易味央养殖项目初期,团队调研几十个地址后,最终选择落户浙江安吉。安吉自然风光秀丽,以竹海闻名,青山绿水,没有工业污染。网易的味央黑猪就全程在安吉良好的生态环境中成长。据网易的工作人员介绍,此前关于网易味央猪“住公寓,用马桶”的调侃也确有其事。网易味央团队从成立以来,经过几年时间的探索,从人类行为学延伸到动物行为学,引导黑猪集中排泄,将“卫生间”和“起居室”分开,改变了全球百年未能改变的粪污收集处理方式,极大地提高了猪舍的清洁度,减少了黑猪患病的概率。参观过猪舍的吴国平昨晚甚至笑称:“网易的猪住的比我都好!”

中国目前的养殖场普遍运用的是传统的养殖方法,随着时代发展,也有运用新技术新方法的,但是,看看网易黑猪的日常生活,你就知道,什么样的养殖方法才是真正的高级。首先来说居住环境,网易黑猪平均每只猪的居所有2平方米,猪舍请专人打造,有起居室、客厅、娱乐区、厕所等,简直和公寓的构造一模一样;再来说饲料,饲料的选择那可是由国内外专家一起研究过的,网易的独家配方,保证营养健康,喝水就喝矿泉水;还有专门的六位技术人员通过高科技监控管理这些猪,保证给它们最好的服务和照顾。付出了这么多的心血,下了这么大的本钱,网易猪想长得不好都难。

从宣称养猪开始,丁磊的猪除了在自家公司以及互联网大咖聚会餐桌上现身之外,基本没有在其他场合亮过相。同时,丁磊选择避开双11之后,并通过拍卖的形式,拍卖三头黑猪,这成功引起了吃瓜群众们的好奇心。因此,首次拍卖短短三个小时内,便引起了5.3万人围观。而处于风口浪尖上的黑猪,身价也涨到了27万!

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在绝大多数人眼里,黑猪肉与白猪肉最直观的不同是,黑猪肉的口感、风味更佳。从目前市场上可以买到的猪肉而言,多数专家、普通消费者都认同一个结论:大部分的黑猪肉比白猪肉更香,更适合制作中国料理。这个结论主要源于黑猪和白猪的品种和养殖过程区别。

此外,网易在猪种的选择上也下了功夫。要知道,黑猪作为中国传统的猪种,因为它出栏时间长,经济效益不如洋白猪,而渐渐被市场所抛弃。而长得慢从另一方面来说也是黑猪的优势,精育慢养的生长过程,让黑猪的肉胶质感更佳,如白切肉那样的简单烹饪就能肉香四溢。

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丁家养猪场,完全的纯智能化管理。

国内和国外目前主流养殖的三元白猪,饲料转化率高,瘦肉多,生产效益高。在庞大的需求驱动下,人们会在养殖过程中外界有意识地饲养白猪,同时力求提高白猪的生长速度。在物质匮乏的七八十年底,白猪肉更加符合中国人的吃肉需求,因此得以侵占市场。但因为白猪肉生长快,肌间脂肪沉淀得较为不足。对消费者而言,猪肉的风味、口感等要素就被忽略了,这也是白猪肉品质普遍更差的原因。

许多人说,黑猪虽好,但此前拍出天价的猪肉是否普通老百姓消费得起最关键。对此,网易方面表示,再过几日,网易味央黑猪肉就能走进老百姓们的家门了。今年双12网易味央黑猪肉将在网易考拉海购上正式开售,并将为消费者定制三种不同价格额度的定期配送服务。届时,网易猪肉的价格也会更加亲民,和市面上的同类黑猪肉价位相比差距不大。

4.抓住核心差异化

究竟是怎样的猪,可以拍出如此天价呢?

猪场里面安装了全智能的摄像头,以及传感器来随时对猪的身体状况、进食量、排泄物等等进行远程监控,猪粮的喂养也是自动液态饲喂系统。

这种主流白猪肉对西方的烹饪和饮食习惯影响不大,但对于中国的烹饪方式和口感风味却有很大损失。这也是为什么消费升级的近几年,中国黑猪肉受到了众多老饕的追捧。

网易猪首拍就拍出了这么高的价格,人们纷纷高呼吃不起这天价猪。其实,负责人告诉我们,网易猪真正上市之后为30-40元每斤,针对的就是中高端市场。消费群体的定位就体现了丁家猪营销的核心——差异化。不与普通猪肉争市场,也非天价。

据了解,网易的猪有可能是最幸福的猪,网易曾改编《heyJude》,为猪写歌,提名《黑猪》,并针对不同阶段的母猪播放相对应的固定音乐,以缓解母猪心情。

整个养猪场的监控管理,6名技术管理人员就可完成,还能保证猪的健康。

网易作为一家知名的吃货公司,在养猪问题上,除了追求安全外,还追求肉的口感。网易味央养猪首选的就是中国本土黑猪优良品种。据称,味央团队耗时许久,特地去挑选出了一个中国本土黑猪中的稀有品种,谷饲慢养长达300天。因为长得慢,养殖时间久,猪肉的肌间脂肪沉淀得更合理,肥瘦比例更恰当,让网易味央猪肉拥有了相比市面上常见三元白猪更好的风味、口感,可以满足一部分人的刁钻口味。

虽然以上的几点对于普通的养猪户而言,要完全做到有些困难。但是,目前我国养猪业的现状就是,一些中大型养猪场跑马圈地,渐渐占领市场,而一些散养户则逐渐退出市场。这与国家政策、市场状况等因素都有很大的关系,因此,基于现状,养殖户还是可以从网易丁家猪的案例中找到可借鉴的经验,从而发现养殖业的新出路。

此外,网易黑猪在养殖过程中会用到像控温的猪舍建筑材料、自动操作喂养液态饲料、排泄物收集与环保处理、猪舍紫外线杀菌灯现代农业技术。

听音乐、蹲马桶、睡公寓、吃自助餐、喝矿泉水,如此金贵,待遇兼职比员工还要好,丁老板也在他的专栏表示,在网易当一头猪,可能比熊猫还开心:

基于黑猪肉的品种优势和300天安全养殖等综合因素,网易味央黑猪肉确实凭口感赢得了许多人的好评。很多互联网大佬和美食家都为网易猪肉的口味积极背书。联想集团总裁杨元庆对媒体人公开表示,“我可以证明,丁磊的猪肉确实好吃”;前优酷古永锵创始人也表示自己儿子特别喜欢吃。《舌尖》总导演陈晓卿评价“胶质感非常好”。网易味央官方也介绍,网易味央的黑猪肉和普通猪肉相比,在肉香、胶质感上都有更好的表现。而且,网易味央黑猪肉经过专业检测机构检测,对风味物质和重金属残留做了全面检测,关键性的风味物质比普通猪肉要高,而且不含抗生素和瘦肉精,是安全过关的健康猪肉。

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丁磊曾对外宣称,网易的猪都是会蹲马桶、睡公寓、不吃药不打针,300天慢养,独家饲料喂养的,甚至猪粪便处理过后的水能直接喝下去。

“我们的猪蹲马桶、睡公寓、不打针、不吃药,生活习惯比很多人都要健康。平时吃的是网易独家饲料,是多方专家研究出来的科学配方。除了要被吃掉,在网易当一头猪,可能比熊猫还开心。”

黑五的拍卖之后,网易味央猪肉正式敲响了对外销售的第一响。相信,中国消费者很快就可以品尝到带有科技感的本土黑猪肉美味了。

网易“丁家猪”终开卖 每头价格超10万

可见,丁磊最想强调的是:网易的黑猪肉是健康、安全的,所以才卖那么贵!

而形容自家猪肉到底有多好,丁磊表示,那真是三天三夜都说不完,安全和味道绝对是亮点:

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“网易猪肉好在哪,三天三夜都说不完。不过,真正想吃的人只要记住两点就够了:

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网易CEO丁磊

第一,味央猪肉绝对足够安全,吃这个猪肉你会有一种就像胎儿身处母体中的安全感;

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但,花那么贵的价钱吃一口“放心肉”值得吗?

第二,味央猪肉味道很不错,各方面优势决定了它比你能买到的绝大多数猪肉都要更加美味。”

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我们先来换算一下,网上公布丁磊拍卖的猪在42公斤左右,也就是84斤,以最低拍卖价10万来计算,一斤猪肉要花上1190元才能吃上;若是按照27万的价格标准来计算,一斤猪肉要则要花3214元。以普通工薪家庭的一个月4000块的收入来看,一个月的收入刚够吃上一斤肉,这无异于天价!

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首头拍出11万

试问,保障食品安全不是农产品企业“入门”的必备条件吗? 可现在却要让消费者花上更高的价钱来买。究竟是我们的消费在进行转型升级了,还是我们对食品安全市场已经无力声讨了呢?

2016年11月24日,网易味央发布公告称,11月25日至27日,每天的10:00-22:00会在网易考拉海购上进行为期三天的拍卖。

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每天一头网易黑猪,起拍价1元。除了黑猪,还有半头猪、煸炒、红烧以及炖煮等3个礼盒装进行拍卖。

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25日早上刚过10点,最受关注的味央整猪竞拍价从1元起价,拍卖价一路飙升。仅1分钟竞拍价就突破了5000元。期间不断有用户抢拍、出局,10:11拍卖价突破1万。后续的竞争更加激烈,竞拍出价以每次数千幅度追加。12:47,50,001元;14:33,88,801元。当外界都以为首只丁家猪的成交价已经到顶时,到17:59网易黑猪价格直奔10万!到22点,重量大约42kg的整猪出产的精品肉最终以109,501元结束拍卖,竞拍次数64次。 

作为网易历时7年打造的产品,味央的首只黑猪不止土豪们抢疯了,早先,科技圈也转疯了,网易味央黑猪神一般的拍卖席卷了各大主流科技媒体。不久前的乌镇世界互联网大会,已经连开三届的“丁磊顶级饭局”获得了互联网大佬们在微博的转发和点赞,让网易味央晋升中国互联网界、美食界、农业界三栖网红。网易味央毫无疑问将成为中国最具盛名的互联网第一猪肉品牌。

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实则价格很亲民 

记者联系到网易味央负责人倪金德,对于拍出如此高价他表示很是意外,也非常感谢用户如此关注和支持网易味央黑猪首发。此次拍卖设定为1元起拍,本意是想让更多人品尝到网易养猪成果,也借此机会对普通消费者宣传安全好猪肉的价值。对于为何有这么多用户高价抢拍味央第一猪,他表示是目前中国消费者对健康美味食品的挑选要求越来越高了,而网易的丁家猪正好符合了他们的要求。

网易味央黑猪在25日被拍到了近11万元高价。26日,一头不足百斤的猪卖到了16万元,27日,一头42公斤重的猪,竟然卖到27万多元。看到如此高价,众人皆呼吃不起,不过,网易方请大家放心,丁家猪的初衷就是让老百姓吃上更加安全美味的猪肉,拍卖过后,网易味央猪在各大卖场的价格约30-40元每斤,保证普通老百姓也能吃得到这么好的猪肉,大家是不是迫不及待了呢?

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