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新萄京娱乐场.2959.com:草菇种植本事,草菇养育

文章作者:新萄京娱乐场.2959.com 上传时间:2019-09-10

  草菇是一种高温、速生、草腐真菌,其栽培起源于中国,且产量最大。对于草菇栽培到底是怎么发展起来的,现状如何很多人还不是很清楚,那么现在我们就来解析草菇栽培的发展史和现状。

草菇的做法 草菇简介 草菇起源于广东韶关的南华寺中,300年前我国已开始人工栽培,在本世纪约30年代由华侨传入世界各国,是一种重要的热带亚热带菇类,是世界上第三大栽培食用菌,我国草菇产量居世界之首,主要分布于华南地区。草菇 青红黄椒炒草菇 材料:

草菇是一种比较常见的菌类食物,又被成为中国菇、兰花菇等,一般生长在比较潮湿的地方。草菇的营养价值非常高,常吃能补充人体所需的一些营养成分,深受消费者们的喜爱。那么大家知道草菇要如何种植吗?

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内容提要: 草菇又名兰花菇、苞脚菇起源于广东韶关的南华寺中,300年前我国已开始人工栽培,是世界上第三大栽培食用菌,我国草菇产量居世界之首,营养丰富,味道鲜美,下面我们就来看一看草菇的保存方法吧!

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草菇起源于广东韶关的南华寺中,300年前我国已开始人工栽培,在本世纪约30年代由华侨传入世界各国,是一种重要的热带亚热带菇类,是世界上第三大栽培食用菌,我国草菇产量居世界之首,主要分布于华南地区。不过要想栽培草菇获得高产还要注意下面“四步”。

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  草菇的发展史

草菇起源于广东韶关的南华寺中,300年前我国已开始人工栽培,在本世纪约30年代由华侨传入世界各国,是一种重要的热带亚热带菇类,是世界上第三大栽培食用菌,我国草菇产量居世界之首,主要分布于华南地区。草菇营养丰富,味道鲜美。每100g鲜菇含207.7mg维生素C,2.6g糖分,2.68g粗蛋白,2.24g脂肪,0.91g灰分。草菇蛋白质含18种氨基酸,其中必需氨基酸占40.47-44.47%。此外,还含有磷、钾、钙等多种矿质元素。

草菇怎么种

合理安排生产季节

草菇又名兰花菇、苞脚菇起源于广东韶关的南华寺中,300年前我国已开始人工栽培,是世界上第三大栽培食用菌,我国草菇产量居世界之首,营养丰富,味道鲜美,下面我们就来看一看草菇的保存方法吧!


菌丝无色透明,细胞长度不一,46~400μm,平均217μm,宽6~18μm,平均10μm,被隔膜分隔为多细胞菌丝,不断分枝蔓延,互相交织形成疏松网状菌丝体。细胞壁厚薄不一,含有多个核,无孢脐,贮藏许多养分,呈休眠状态,可抵抗干旱、低温等不良环境,待到适宜条件下,在细胞壁较薄的地方突起,形成芽管,由此产生的菌丝可发育成正常子实体。

1、栽培原料:棉籽壳、稻草、玉米芯、麦秸。

草菇是高温型食用菌。为了使草菇在播种后能正常发菌出菇,栽培季节应选择在日平均温度25℃以上进行。这样有利于菌丝的生长和子实体的发育,有塑料大棚的可提前到5月中旬播种,有温室菇房的则可一年四季栽培。

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  世界草菇的贸易以蘑菇罐头和盐渍品为主。鲜草菇的保鲜至今是一难题。栽培原料主要是稻草、 麦秸和鸡牛粪,栽培技术较粗放,其产量不高,至今也没有突破,而且采摘必须及时,否则开伞商品价值不高。栽培方式以畦床式、床架式为主。它是中国食用菌出口的拳头产品,是大众青睐的优质保健食品,产业、市场前景广阔。

有史料为证,草菇起源于中国,距今已有300多年的历史。道光二年阮元等篆修《广东通志土产篇》旨《舟车闻见录》:“南华菇:南人谓菌为蕈,豫章、岭南又谓之菇。产于曹溪南华寺者名南华菇,亦家蕈也。其味不减于北地蘑菇。”道光二十三年黄培爃篆修《英德县志物产略》中也有同样记述:“南华菇:元出曲江南华寺,土人效之,味亦不减北地蘑菇。”又据福建《宁德县志》载:“城北瓮窑禾朽,雨后生蕈,宛如星斗丛簇竞吐,农人集而投于市。”可见,草菇原本是生长在南方腐烂禾草上的一种野生食用菌,由南华寺僧人首先采摘食用的。

2、原料配方:①棉籽壳100、麦麸5、磷酸二氢钾0.3、过磷酸钙0.5、多菌灵0.2、石灰6、杀虫剂0.1、水140。②玉米芯80、棉籽壳20、磷酸二氢钾0.3、过磷酸钙0.5、多菌灵0.2、石灰6、杀虫剂0.1、水140。

选择有利栽培场所

草菇的保存方法

  草菇属中有100多种包括变种。目前,无毒可食用的草菇有7种,其中进行商业化栽培的现有4个种,分别为中国栽培的草菇,泰国栽培的美味草菇;印度栽培的白草菇和银丝草菇等。草菇子实体不但有颜色差异,而且还有大粒和小粒的区分。

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3、建堆发酵:栽培原料预湿3-4天后建堆,升温。拌料时要拌均匀,栽培原料含水量掌握在65%左右,含水量大易长杂菌。发酵3-4天,见放线菌,闻有酒香味,原料呈现咖啡色时,调整栽培料,使pH值在8-9,即可入棚播种。

草菇室内外均可栽培,但以室外栽培更为有利。在室外栽培时,应选择土质肥沃、疏松、透气、排灌方便的农田,如前期作物为油菜、西瓜等地作为栽培场所最为适宜。生荒田的产量远不如熟肥地高。栽培前应清除杂草,开通厢围沟,做到涝时能排,旱时能灌。

1、草菇本是一种高温食用菌,新鲜草菇是不允许直接放入冰箱保存,否则就会自溶变成水。

  中国是世界上最大的草菇生产国。1822年,草菇人工栽培起源于中国广东省北部韶关附近的南华寺。1875年,草菇作为贡菇献给皇室。光绪元年1875年出版的《广东曲江县志》记载:“贡菇产南华寺,国朝岁贡四箱”。1932~1935 年,华侨将栽培草菇的方法带到菲律宾、马来亚,数年间,遍及东南亚和北非,故在世界上有中国草菇之称。福建闽西一带和湖南浏阳又分别称其秆菇、麻菇、广东草菇。1981年8月和1982年4月,在哈尔滨市采到野生银丝革菇,并人工分离驯化栽培成功。银丝草菇是草菇属中的一种木腐菌。它风味独特,香味浓郁,营养价值高。

青红黄椒炒草菇

4、入棚播种:由于栽培草菇大多在夏季高温季节,所以可利用闲置大棚、速生林中扎拱棚栽培草菇。铺料不能太厚,15厘米厚即可,栽培床60厘米宽。床面呈波浪式。可采用穴播或层播,料层打眼。用小塑料棚覆盖养菌,适当通风。播种后7天即可见菇蕾,播种后10天即可上市。草菇生长过程在高温季节,应勤喷水,喷水水温应与棚温相当,可在棚内储存水备用。

严格选用培养料

2、鲜草菇在14~16℃可保存1天4天。

  草菇的现状

材料:青椒1个,黄椒1个,红椒1个,草菇,大蒜;

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无论选用哪种原料,均应干燥无霉变,并在生产前曝晒2~3天。新收获的稻草要彻底干燥,否则易烂料而失败。播种前用5%石灰水预湿拌料,pH值达到12以上,再建堆发酵4厘米5天,培养料基质含水量达到65%厘米70%。

3、淡盐水保存法:首先,把新鲜的草菇削根洗净之后待用,再在锅里倒入一些自来水,待锅里的水烧开之后放入准备好的草菇,放入一点盐,待水沸腾2~3分钟即可,撩起降温(可以用凉开水或自然降温都可),这样可以放入冰箱,保存5天左右。


做法:

草菇种植技术

采用科学的栽培技术

4、植物油扁妙法:把新鲜革菇削根洗净后,到入热油锅中扁炒至熟即可,降温放入冰箱保存5天左右。

  草菇主要生产国主要在中国、菲律宾、印度尼西亚、新加坡、马来西亚、泰国、印度、韩国、日本等皿洲国家和欧洲以及马达加斯加、尼加拉瓜等国家。目前,中国是草菇产量最大的国家,占全世界的60%~80%,近年总产量在18万~20万吨。草菇平均单产达12~l5kg/m2,以废棉为原料最高单产可达45~55kg/m2。一般21~25d 为一周期。

1:草菇清水或者碱水多浸泡一会儿,捞出沥干水分切成两半备用(多浸泡有助于去除草菇上的农药残留);

1、栽培适期:草菇播种过早因温度而低不利于生长,播种过晚又影响秋冬茬蔬菜生产,可在冬春茬蔬菜生产结束后清园,进行大棚消毒,用硫磺熏蒸,同时用敌敌畏或敌百虫处理土壤。

采用巴土消毒,袋栽发菌,然后脱袋的塑料小拱棚或塑料大拱棚内覆土出菇的“两段栽培法”能明显提高产量。此法好处颇多:①可使稻秆类原料能装紧压实,原料紧密相连,有利发菌,避免了因原料松散在采菇时常牵动草料损伤菌丝及小菇蕾而死菇的弊端;②发菌阶段可从码堆层数增减去调节料温平衡,促进菌丝正常生长;③通过覆土,改善了出菇场内的小气候环境和物理结构,使草菇子实体从原基形成到生长发育始终处在一个较为稳定的环境中,少受外界不良因素的干扰,有利于提高产量;④覆土后可充分利用土壤中的营养元素,特别是通过土层含水量的渗透与输送满足草菇生长对水分的需求,从而达到优质高产之目的。

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  草菇无论是工厂化生产,还是温室大棚生产,都为人类提供了优质保健食品,为地增肥,节水、不与粮争地、 不与农争时、适应性强、原料多为工农业下脚料,且丰富、价格低廉、生产周期短、劳动强度小、复种指数高、单位效益高、利于发展循环经济。

2:青红黄彩椒洗净后去蒂去籽,切成两厘米见方的小块,大蒜切片备用;

2、养料处理:草菇栽培料要新鲜、干燥、无霉变,用前曝晒2~3天,然后按100千克麦糠10千克石灰充分拌匀后放入水池中,上部用塑料薄膜盖严,经过24~36小时的充分浸泡后捞出。

此外,草菇覆土时袋应平放,袋间相距5厘米10厘米,空隙填土,表层土原1.5厘米2.0厘米。覆土后应一次淋足水分,使料内菌丝能充分利用土层水分供菇生长。水分管理中,一是切忌在实体形成时补水;二是切忌直接补充自来水或地下水,避免造成大的温差而成批死菇。

草菇的挑选方法

3:草菇用开水再次烫一下,两三分钟即可;

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1、颜色上看:草菇颜色有鼠灰褐色和白色两种类型,应选择无表面发黄的草菇。

4:锅内放油烧热后放入几片蒜片炒香,然后放入草菇翻炒至草菇变色,放入彩椒;

①整畦:草菇栽培畦为南北向,宽度1米,长度视棚宽而定,畦深为8~10厘米,畦间距为30~50厘米,挖畦的土暂放在畦埂上。

2、形态上看:应选择新鲜幼嫩,螺旋形,硬质,菇体完整,不开伞,不松身,无霉烂,无破裂,无机械伤的草菇。

5:再翻炒一两分钟放入盐,味精即可出锅。

②铺料:浸泡好的培养料在畦内铺成龟背形,也可铺成波浪形,料垄厚15厘米,两边料厚5~8厘米,用料15~20千克/平方米。

3、最后,看有无异味,病虫,死菇,发黏,萎缩,变质等现象,不带泥沙等杂物。

草菇丝瓜汤

③播种:把培养好的菌种掰成1~2厘米见方小块,采用穴播的方式,穴间距8~10厘米,把菌种均匀播入1厘米深的料中,每穴播菌种10~15克,然后把畦埂上的土覆在培养料上。

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主料:草菇20克,北豆腐100克,丝瓜480克;

④覆土:覆土不可用黏土和沙土,不能过干过湿,覆土厚度比料垄厚1厘米、料沟厚3~5厘米,然后用直径2厘米消过毒的木棍打眼通气,眼间距10厘米,打眼深度以打通料为宜。

草菇的适宜人群

调料:姜5克,盐3克,白砂糖3克,香油4克,胡椒粉8克,味精2克;

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一般人群均可食用,更是糖尿病患者的良好食品。

做法:

草菇栽培季节

【宜】胃病,包括慢性胃炎,胃及十二指肠溃疡者宜食。体质虚弱,营养不良,神经衰弱者宜食。癌症患者,尤其是食道癌、贲门癌、胃癌患者宜食。心血管疾病患者宜食。

1:干草菇洗净浸软,切去硬的部分,然后挤干水;

草菇在自然条件下的栽培季节,应根据草菇生长发育所需要的温度和当地气温情况而定。通常在日平均气温达到23℃以上时才能栽培。南方利用自然气温栽培的时间是阳历5月下旬至9月中旬。以6月上旬至7月初栽培最为有利,因这时温度适宜,又值霉雨季节,湿度大,温湿度容易控制,产量高,菇的质量好。盛夏季节气温偏高,干燥,水分蒸发量大。管理比较困难,获得草菇高产优质难度较大。广东、海南等省在自然气温条件下栽培草菇,以4月至10月较适宜。北方地区以6-7月栽培为宜。利用温室、塑料棚栽培,可以酌情提早或推迟。若采用泡沫菇房并有加温设备,可周年生产。

【忌】草菇性寒,平素脾胃虚寒之人忌食。此外,无论鲜品还是干品都不宜浸泡时间过长。

2:将板豆腐切成薄片待用;

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3:把水烧开,放下油,下丝瓜焯至仅熟捞起,浸冷滴干水;

草菇的简介

4:豆腐放入焯过丝瓜的开水中焯3分钟,捞起滴干水;

草菇又名兰花菇、苞脚菇起源于广东韶关的南华寺中,300年前我国已开始人工栽培,在20世纪约30年代由华侨传入世界各国,是一种重要的热带亚热带菇类,是世界上第三大栽培食用菌,我国草菇产量居世界之首,主要分布于华南地区。

5:放下草菇煮4分钟,捞起冲洗净,挤干水;

草菇营养丰富,味道鲜美。每100g鲜菇含207.7mg维生素C,2.6g糖分,2.68g粗蛋白,2.24g脂肪,0.91g灰分。草菇蛋白质含18种氨基酸,其中必需氨基酸占40.47-44.47%。此外,还含有磷、钾、钙等多种矿质元素。

6:下油爆姜,加水煮开;

草菇因常常生长在潮湿腐烂的稻草中而得名,多产于两广、福建、江西、台湾。肥大、肉厚、柄短、爽滑,味道极美,故有“兰花菇”、“美味包脚菇”之称。

7:放下材料再煮开,略煮片刻至丝瓜熟透,下盐、味精、香油、胡椒粉、味精等调味即可。

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综上所述,草菇是我三大栽培菌类之一,每年的产量非常的高,但同时草菇每年的销售量与食用量也非常的惊人,种植草菇虽然有一定的前景,但竞争压力也比较大哦!

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